Pitta egyensúly

A  Pitta-dósa meghatározó eleme a forróság. Forró nyári napsütés, meleg italok, heves érzelmek mind-mind életre keltik a pittát. Hajlamos a heves érzelmi kitörésre, sok meggondolatlan döntést hoz. Óriási versenyszellemmel bír.

 Hűsítő hatású, nyers ételek, hideg közeg a megfelelő neki.

Elemei: Tűz+víz
Érzékek: Látás

Pitta típusú ember jellemzői:

  • kékesszürke, világoskék, zöld vagy mogyoróbarna szem
  • átlagos magasság 
  • világos, leégésre hajlamos bőr
  • jó étvágy, gyakori éhségérzet
  • általában szőkés vagy vörös haj
  • nyitott
  • kitartó
  • jó kommunikációs képességű

Amikor a pitta egyensúlyban van, akkor energiái a legmagasabb szinten működnek. Ez magával hozza az ilyen típusúak számára a megelégedettséget, a komfor és a belső béke érzetét. Emésztésük helyreáll, hormonrendszerük egyensúlyba kerül. Kitisztul gondolkodásuk, érvényesíteni tudják intellektuális képességeiket. 

Kibillenés okai:

A pitták meghatározó alkotó eleme a tűz, így heves, lobbanékony személyiséggel bírnak. Égnek a vágytól, hogy bizonyíthassanak, gyakran akkor is törnek előre, mikor már felélték az energáikat.. Nagyon fontos számukra a pihenés, életvitelük lelassítása.

Rossz hatással van rájuk a tartós stressz, a rendszertelen életvitel. A feldolgozatlan, kimondatlan érzelmek megzavarják, kiborítják őket.

A pitta zavarát okozhatja a meleg időjárás, a forró napsütés, a  túlzásba vitt tévénzés, valamint sós, zsíros, fűszeres ételek.

Jelei:

  • sárgás bőr
  • ekcéma
  • hőhullámok, izzadás
  • alvászavar
  • gyomorégés, egyéb gyomorpanaszok
  • problémás emésztés
  • dühkitörések
  • állandó éhségérzet

A Pitta-dósa kiegyensúlyozása

  1. Sok alvás
  2. Rendszerezett étkezés
  3. Hidratálás
  4. Hűvös közeg
  5. Vízpart, víz közelében lakás
  6. Meditáció
  7. Érzelmek megélése, feldolgozása
  8. Technikai eszközök használatának csökkentése
  9. Nyers, frissítő ételek

Pitta étrend

A pitta típusúaknak sok salátát, nyers zöldséget és gyümölcsöt ajánlott fogyasztani. Kerülni kell a bő zsírban sült, fűszeres ételeket, mert ezek növelik a pittát. Legcélszerűbb számukra a vegetáriánus étkezés. Óriási az agni, vagyis az emésztés tüze, ezért a főtt és friss ételek fogyasztása az ajánlott.

A pitta kiegyensúlyozó étrend hűtő hatású. Hidratálja a szöveteket, kiegyensúlyozza azok nedvességtartalmát és fenntartja az optimális hőmérsékletet.

A Pitta diéta

A pitta diéta általánosságban: nyers zöldségek, gyümölcsök, hideg folyadékok.

Érdemes kerülni a sütési eljárást, inkább a főtt vagy nyers táplálékokat részesítsék előnyben. A nehéz, fűszeres ételek növelik az agnit, még hevesebbé teszik ezt a dósát. Mivel a pitta alapvetően meleg, így a táplálkozásukban a frissítő, hűtő hatású élelmiszerekre kell a hangsúlyt fektetni.Ez alatt az ayurvéda nem csak a szó szoros értelmében vett hideg ételeket érti,hanem a hatásukat is figyelembe veszi. Például a kóksztej vagy az édeskömény képes az egyébként pitta növelő ételeket is egyensúlyba hozni. A dobozos, előre csomagolt, konzerv ételek tartósítószer tartalmuk miatt kedvezőtlenek. Az alkohol is tiltólistás.

Fontos a nyugodt környezet, és az étkezések időpontja. Az ilyen típusú személyekt ne tartsanak böjtöt, mert a felhalmozódott pitta képes felemészteni a szöveteket.

 

 

Javasolt és nem javasolt ételek az Ayurvéda szerint

Kedvező

Kerülendő

Húsfélék

Csikrehús, édesvízi halak, pulyka, vadhús Marhahús, sertéshús, tenger gyümölcsei

Hüvelyesek

Mungó bab, közepes vesebab, nem fermentált szója bab, tofu. Tempeh, fermentált szója.

Gabonafélék

Basmati v. jázmin rizs, zab, quinoa, amarant. Kukorica, rozs, köles, hajdina, barna rizs.

Magok és diófélék

Tökmag, hántolt mandula kis mennyiségben, napraforgó mag. Mogyoró- és diófélék.

Zöldségfélék

Tökfélék, uborka, spárga, articsóka, káposzta, okra, karfiol, borsó, zöldbab, spenót, petrezselyem, gyökérzöldségek, koriander, édes kukorica, minden levélzöldség. Paradicsom, retek, padlizsán, bors, nyers hagyma, gyömbér.

Gyümölcsök

Édes szőlő, mangó, kókusz, sárga dinnye, édes szilva, banán, datolyaszilva, gránát alma, édes alma, körte, avokádó, datolya és füge. erdei gyümölcsök,citrom, ananász, narancs, barack.

Tejtermékek

Ahimsza tej (melegen), ghí, vaj, rizstej, szója tej. Joghurt, sós sajt, tejföl.

Édesítők

Nyers nádcukor, datolya cukor, méz. Melasz, barna cukor.

Olajok

Ghí, oliva, kókusz vagy napraforgó. Mandula, kukorica, szezám, mustár.

Fűszerek

Koriander, zeller, kömény, kurkuma, sáfrány, édeskömény, kardamom, petrezselyem, menta. Chili, cayenne, hagyma, mustár mag, szegfűszeg, hing, gyömbér, fekete bors, szójaszósz.

 

A Pittát harmonizáló ízek

Az ízek energiája a dósákra is kifejti a hatását. A pitta számára a kedvező ízek az édes, a keserű és a fanyar. 

Édes íz:

Az édes ételek enyhítik a tűz elem hatásait. A föld és a víz elem tulajdonságait hordozza. Hűtő és leföldelő. Nehéz, olajos, lassítja az emésztést. Táplálja a szöveteket, élettartamunkat jótékonyan befolyásolja. Csökkenti az égő érzést a szervezetben (pl.gyomorégés),  a savasodás tüneteit. Emelett enyhíti a fájdalmakat, táplálja az izmokat, inakat.

 Amikor édes ízről beszélünk, akkor az eredeti természet szerinti édességre gondolunk. A feldolgozott cukrok a nyugtalanságot erősítik a vata személyekben, ezért nem javasolt ezeket fogyasztani.

Keserű íz:

Ez az íz hűtő, szárító,a könnyebség érzetét hordozza. Az éter és a levegő elem dominál benne. Tehát mindet tulajdonsággal rendelkezik, amely a Pittát csökkenteni képes. Támogatja a vérkeringést, a vértisztítás, méregtelenítő hatású. Fertőtlenít, végez a vírusokkal és a baktériumokkal a szervezetben. Megszünteti a gyomorpanaszokat, például a puffadást, székrekedést, refluxot.

Fanyar íz:

Ez az íz természeténél fogva nehéz, szárító és hűtő hatású. A föld és a levegő elem hangsúlyos itt. Az emésztést megkönyíti és javitja a pitta kibillent állapotára jellemző gyomorpanaszok tüneteit.  Összehúzó hatásáról imsert, támogatja a sebgyógyulást. Segít az idegrenszer és a heves hangulatingadozások lecsillapításában. 

 

Ételek és évszakok

A pitta egyértelműen a nyári időszakot testesíti meg. Figyelni kell ilyenkor, hogy a túl forró ételeket kerüljük, testünk egyébként is fel van melegedve. Célszerű a tejtermékeket mellőzniebben az időszakban. Több hideg és puha étel ajánlott, például a lédús gyümölcsök. Bátran fogyasszunk édességet, az Ayurvéda szerint ilyenkor ajánlott is az étkezést valamilyen finomságggal kezdeni és zárni is.

Pitta diéta ételajánlások

Reggeli

Nem érdemes kihagyni. A kásafélék kedvezőek, fontos a megfelelő szénhidrát bevitele. Teljes kiőrlésű gabonák jó választásnak bizonyulnak.

Ebéd

A nap főétkezése. Gabonafélék zöldséggel, hüvelyessel kedvező párosítás. Salátafélét bátran lehet fogyasztani.

Vacsora

Ez ideális esetben az ebéd könnyedebb és kisebb porciójú verziója. Kitchari, olasz tésztaételek kedvezőek lehetnek. Jó választások a gazdag levesfélék (pl. dhal –indiai leves), párolt zöldségek, amelyek jól lefoglalják a pitta emésztő tüzét.